甘孜美食

游世界吃包子 老外也有爆红的“包子美食”!

【导语】:包子绝对是人见人爱的美食之一,丰富的馅料,百搭的味道,无论是街边小摊还是知名老店,都各有各的特色。虽然平民,但很亲切。走遍中国,你会发现各地都有自己在招牌包子;走向世界,你将发现,原来老外也有自己的包子。

  韩国哈巴狗大包子

  韩国哈巴狗包

  韩国也有自己的包子品牌——哈巴狗包。哈巴狗包子铺类似中国的狗不理包,在韩国很是出名。韩国人却取了一个很可爱的名字吸引顾客。在上下班的高峰时候,排队人数很多他们排队是为买哈巴狗大包子。一派供不应求的景象。

  韩国哈巴狗大包子

  包子有素的和肉馅的,包子大概有中国的机制大馒头大小。与容易发干的一般包子不一样,这里的包子既软又香。包子馅里有很多大葱、白菜,泡菜之类的蔬菜,所以不像是肉多油腻的中国包子,感觉味道清爽,馅也不松散。因为吃什么东西都得看心境,心境不同,吃的感觉自然不同,因此听到得店名与包子给人的印象如此不同,也让包子的味道更好起来,这里的味道让韩国人感觉很熟悉、很亲切。

  俄罗斯油煎包子

  “热狗”在俄罗斯风行也就是这几年的事。在“热狗”之前,俄式油煎包子和高加索馅饼是街头的快餐。谁能想到,今天人们在肌肠辘辘之时用以果腹的包子,在俄国历史上,曾是盛大节日时才能享用的美餐。

  “包子”一词在俄文中词根为“彼尔”,而“彼尔”在俄文中的意思是“大宴席”。由此可见,包子过去曾是宴席中的主要食品。

  俄式油煎包子个儿不大,馅也不多,只有少量的葱加牛、羊肉。很久以前,俄罗斯美女未出嫁前要学会做油煎包子。在结婚时,新娘得在众人面前施展手艺。而包子做得好与次,直接影响着人们对新娘的评价。

  按照俄罗斯风俗,每逢命名日,年轻人要做包子送给教父、教母,并说:“请尊敬的教父母丢掉面包,品尝包子。”这时的包子做成甜味,并放些干果。庆祝活动到高潮时,人们将包子掰开,将馅抛到被命名者头上,而且诙谐地说:“这是你的金银财宝!”

  高加索包子的外观很像馅饼,馅很多,味道很鲜,不油不腻,咸淡适中,虽是亚洲风味,却颇受俄罗斯人的欢迎,至今仍然是街头畅销的快餐之一。

  巴塘团结包子

  “团结包子”按进食的人数而定包子的大小,有多少人共同进餐,就下足够的面粉,做成一个大包子,管叫大家吃饱。在节日,或者是同学、朋友、亲人相聚,就做一餐“团结包子”。吃“团结包子”的时候,进餐的人们围坐在一起,把冒着腾腾热气、喷着浓浓香味的“团结包子”摆在桌子中央,然后每人面前放上一个小碟子,碟子里盛上蘸水。除此之外,还要打出一壶浓酽的酥油茶。这就是“团结包子”的第二种特色:民族特色。同时也是藏汉民族饮食文化的融合(藏汉食法、藏汉调制、藏汉共餐)。“团结包子”由于它的馅儿多种多样,形成了它的另一个特色:多功能。馅儿可以是牛肉、猪肉,也可以用米粉、玉米粉、土豆块等。因此可以佐酒,可以下饭,可以作为家常便饭,也可以作为迎接亲朋的佳肴。特别是在巴塘人传统的民间娱乐“打平伙”时,“团结包子”更显魅力:制作简便,老幼皆宜,饭菜同熟,清香、怡人、可口。

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